BOLU KÖFTESİ

Malzemeler: 350 gr. kıyma 1 yumurta 1 soğan maydanoz ekmek içi tuz, karabiber kekik su
Garnitürü için:5 patates 2 soğan tuz, karabiber maydanoz
Kızartmak için:Sıvıyağ
Hazırlanışı: Karıştırmakabına kıymayı alın.Üzerine 1 adet soğan rendeleyin.Üzerine 1 adetyumurtayı kırın.Üzerine ince kesilmiş maydonoz ekmek içi,tuz,karabiberve su ilave ederek köfteyi yoğurun.Köfteyi ceviz büyüklüğünde parçalarkopartıp yuvarlak şekil verip hafifçe eliniz ile bastırın.Köfte normalköftelerden biraz daha yumuşak olmalıdır
.Köfteleri tavadapişirin.Garnitüri için patatesleri yuvarlak halka olarak kesin.Tavadapatatesleri kızartın.Daha sonra soğanı piyaz olarak kesin.Tavaya soğanıalın.Üzerine kızarmış patatesleri alın.Üzerine tuz ve toz şeker ialveedip soteleyin.Servis tabağına patatesleri alın.Üzerine köfteleri dizinÜzerine maydonoz ile süsleyip servis edin.